Wer kennt und liebt sie nicht - Kirmes Buden locken mit aufregenden Gerüchen und kulinarischen Köstlichkeiten, die in den meisten Fällen allerdings mit vielen Kalorien zu Buche schlagen. Zudem ist ein Besuch auf der Kirmes auch kein günstiges Vergnügen, denn ob Süßigkeiten, die mit 3-4 Euro pro 100g abgerechnet werden oder kleinen Bratwürstchen - sparen können Sie hier kaum. Nichtsdestotrotz strahlen Kirmes Buden nachwievor eine große Faszination auf viele Menschen aus und werden auch weiterhingut besucht. Das ist nicht selbstverständlich, in einem Zeitalter der Umbrüche und Schnelllebigkeit. Viele Traditionen verlieren an Bedeutung und Anlässe, die den sozialen Austausch förderten, werden durch neue Kommunikationsmedien, wie Facebook & Co. verdrängt.

 

Was sind nun die Erfolgsfaktoren der Kirmes, die ihren Fortbestand stützen? Neben aufregenden Fahrgeschäften locken wohl vor allem die kulinarischen Reize und deren Vielfalt viele der Besucher an. Viele dieser Speisen und Getränke werden von uns unweigerlich mit einer Kirmes verbunden und speziell zu diesem Anlaß verzerrt. Klassiker, wie Crepes und Liebesäpfel gehören nicht zum alltäglichen Speiseplan der Deutschen. Er VErkauf neuer Produkte ist umso schwerer, denn das Bild von Kirmesspeisen ist fest in den Köpfen der Menschen manifestiert.